W polskim piwowarstwie dobrowolnie stosowana jest definicja piwa, oparta o wcześniejszą polską normę. Definicja ta została wypracowana wspólnie przez dwie największe organizacje skupiające producentów piwa, reprezentujące łącznie ponad 85% rynku. Szacuje się, ze ponad 90% piw uwarzonych w Polsce spełnia wymogi tej definicji. Mówi ona, że:

Piwo jest napojem otrzymywanym w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej. Brzeczkę produkuje się ze słodu browarnego oraz wody z dodatkiem chmielu lub produktów chmielowych, bez dodatków lub z dodatkiem surowców niesłodowanych oraz dozwolonych substancji. Łączna ilość dodawanych surowców niesłodowanych nie może zastąpić więcej niż 45% słodu we wsadzie surowcowym. Do piwa mogą być dodane: składniki będące żywnością, dozwolone substancje dodatkowe oraz pomagające w przetwarzaniu.

Definicję piwa w takim właśnie brzmieniu nasi piwowarzy przyjęli w 2017 r. Od tego momentu każda kropla piwa, warzona przez firmy zrzeszone w Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce oraz Stowarzyszeniu Regionalnych Browarów Polskich (czyli większość piw dostępnych w sprzedaży), spełnia te same standardy.